MAKARONY

Włoski makaron to kwintesencja smaku i tradycji, uwielbiany na całym świecie za swoją wszechstronność, jakość i autentyczność. Produkowany głównie z pszenicy durum, charakteryzuje się złocistym kolorem, sprężystością i delikatnym smakiem, który świetnie komponuje się z różnorodnymi sosami – od pomidorowych, przez kremowe, po delikatne pesto. Dzięki setkom różnych kształtów, zaczynając od cienkiego spaghetti czy szerszych pappardelle, jak również krótkich cavatelli, rigatoni,  casarecce, włoski makaron pozwala na nieskończone kulinarne możliwości, dostosowując się do każdej potrawy i okazji.

Proces produkcji włoskiego makaronu opiera się na tradycyjnych metodach, często przekazywanych z pokolenia na pokolenie, co zapewnia niezmiennie wysoką jakość i doskonałą konsystencję. Jest podstawą zdrowej diety śródziemnomorskiej, bogaty w błonnik, białko i nienasycone tłuszcze. Mąka z pszenicy durum używana do produkcji włoskich makaronów zawiera więcej fosforu, potasu, żelaza, miedzi, manganu, cynku, a także witamin z grupy B (B1, B2, B5, B6) oraz kwasu foliowego niż mąka z pszenicy zwykłej. Durum zawiera również luteinę, która chroni przed działaniem wolnych rodników i wspomaga wzrok. Posiada również niższy indeks glikemiczny, co powoduje, że wyrzut cukru i insuliny jest niższy niż po zjedzeniu zwyczajnej oczyszczonej mąki pszennej.

Pasta Italiana to nie tylko jedzenie, ale część kultury i sztuki kulinarnej, która pozwala poczuć prawdziwy smak Włoch w każdym kęsie.